SAKURA樱花味道|蓝莓麦芬,你的踏青必备

2017-04-26
Sakura樱花味道蓝莓麦芬


已经进入踏青、郊游、放风筝的季节啦!

和春寒告别之后,我已经开始计划带上孩子们找一片草地,

铺上野餐垫,打开帐篷,然后再拿出这样一份蛋糕

相信我的孩子们一定会欢呼雀跃吧。


Sakura樱花味道蓝莓麦芬

这款蓝莓乳酪纸杯蛋糕用的是麦芬蛋糕,里面烤到爆浆的蓝莓结合松软的黄油蛋糕,

奶香味十足但有蓝莓的酸甜不会那么腻人,

顶部的蓝莓乳酪馅里加入了蓝莓果酱,清新甜美,咬一口很是满足,

也很方便打包带出门,不用担心奶油遇高温会融化的尴尬哦。


Sakura樱花味道蓝莓麦芬

我的樱花嵌入式烤箱越用越顺手了,40L的大小什么模具都可以用,大小正适合我,

不仅够自家吃,送人也足够了。



Sakura樱花味道蓝莓麦芬


对于经常做烘焙来说,一台好用的烤箱真的很重要。

温控准,上色均匀温和,尤其在烤面包时最能感受到,皮薄,从来不担心会烤糊顶部或底部!

而且还可以设置发酵温度,大爱我的新烤箱。

Sakura樱花味道蓝莓麦芬

低筋面粉

180克

牛奶

140克

泡打粉

7.5克

1克

黄油

115克

细砂糖

100克

鸡蛋

2个

香草精

一小勺

蓝莓

100克

奶油奶酪

160克

软化黄油

60克

蓝莓果酱

适量




Sakura樱花味道蓝莓麦芬
Sakura樱花味道蓝莓麦芬


准备所需材料将面粉、泡打粉、盐混合过筛备用


Sakura樱花味道蓝莓麦芬

黄油软化后加入细砂糖和香草精打发至体积蓬松发白状,

再分三次加入鸡蛋液打发均匀后再加入剩余的蛋液直到蛋液完全被吸收


Sakura樱花味道蓝莓麦芬


加入三分之一份面粉拌匀


Sakura樱花味道蓝莓麦芬


接着加入一半的牛奶翻拌均匀


Sakura樱花味道蓝莓麦芬


再加入三分之一份面粉拌匀再加入剩余的一半牛奶拌匀


Sakura樱花味道蓝莓麦芬


最后加入剩下的面粉拌匀即可


Sakura樱花味道蓝莓麦芬


纸杯铺在模具内将黄油面糊舀入纸杯一半高度铺上蓝莓后再盖上面糊至纸杯8分满


Sakura樱花味道蓝莓麦芬


烤箱180度预热烤约25-30分钟至蛋糕膨胀表面金黄色即可


Sakura樱花味道蓝莓麦芬

将馅料材料里的黄油和奶油奶酪软化后搅拌均匀再加入蓝莓果酱


Sakura樱花味道蓝莓麦芬

搅拌均匀后蓝莓乳酪顶馅就做好了没有蓝莓果酱的话需要加糖哦边加边尝一下甜度

Sakura樱花味道蓝莓麦芬

裱花袋里放入裱花嘴再将蓝莓奶酪馅装入裱花袋中蛋糕放凉后挤上奶酪馅再装饰上蓝莓就做好啦
快来入手一台樱花蒸烤箱和我一起开创健康新美食吧

Sakura樱花味道蓝莓麦芬


                                                                                                                                              文——---薄灰


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