樱花沈铭中：整体厨房优化方案重在落实服务
采访时间：2015年10月21日
采访地点：上海国家会展中心
采访嘉宾：樱花卫厨（中国）股份有限公司整体厨房事业处副总 沈铭中
樱花卫厨（中国）股份有限公司整体厨房事业处副总 沈铭中
【搜狐焦点家居】：1986年樱花在台湾生产了第一套整体厨房，到现在已有近30年，请问如今樱花整体厨房发展到哪一阶段？
【沈铭中】：樱花厨房在国内算是国产橱柜，可是消费者却愿意用进口的价格买一套樱花的整体厨房，表示他觉得花这笔钱是值得的，因为第一个有品牌，第二个产品的质量可以认可，最重要的是消费者已经认知到今天橱柜他买的不是品牌，也不是价格、质量，重点在于服务，他今天花这一大笔钱，这套橱柜绝不是用三五年，一套橱柜正确安装和使用应该是用十年以上，在这漫长的使用过程中，万一需要维修保养了怎么办？虽然橱柜的同质化很高，可是每家的系统，规格，配件是不相同的，所以当今天消费者买了一套橱柜发现要找维修，可是原本这家供应商不见的时候，这套橱柜就麻烦了，要找另外一个系统来维修是很麻烦的，所以在台湾消费者已经理解到要花一笔钱买厨房用具的时候服务是很重要的。
大陆我们是从2002年进来，我们觉得橱柜发展已经慢慢成熟了，虽然那个时候橱柜的市场还是组橱柜市场，我们了解到当时整个市场的状态，包括消费者对厨房的了解，所以樱花就推出整体厨房的概念进入内地。我们了解到消费者对橱柜还不是很熟悉，只知道买一套厨房，所以那个时候是所谓的一米多少钱，家里面是四米半，总共看看是多少钱。可是我们觉得一个所谓的完整的厨房不是这样的，它是需要了解消费者的需求，了解消费者有什么样的使用习惯，他们家里面的使用频率，有多少人在用，包括身高，台子要多高，其实它是需要做系统的规划，所以我们推出整体厨房的概念，希望帮消费者考虑的是整体性的，我整体帮你考虑，整体帮你规划设计。所以我们第一个十年是提出整体优化解决方案，用整体的概念来跟消费者做一个沟通，帮他做一个规划，结果我们现在中国的整个经济随着十几年来已经快速增长，包括消费者的生活水平，尤其是对厨房这样的产品的认知已经跟以前不太一样了，消费者已经知道我要买什么样的厨房，以前是说有一套橱柜就可以了，可是现在收入也增加了，见识也广了，他知道他想要什么样的厨房，所以我们在第一个十年用整体的优化解决方案跟消费者沟通，我们在第二个十年开始，我们提出了一个携手实现厨房畅享，我们希望跟消费者共同来设计，完成他梦想中的厨房，因为消费者已经知道他想要什么样的厨房，只是限于专业的问题，设计技术的问题，他只是有一个想法，而这个想法透过樱花的专业帮他完成，所以我们是用携手实现厨房畅想来跟消费者做沟通，希望透过消费者的消费体验能够购买到一套属于他理想中，梦想中的一套厨房。
【搜狐焦点家居】：相较于传统单一销售橱柜或者厨房电器，樱花整体厨房在这方面有优势吗？
【沈铭中】：樱花的优势，主要在于我们对橱柜和厨房电器的专业。未来是厨电一体化的趋势，那么厨电一体化是怎么样把厨房，电器和厨房橱柜有机的整合在一起，首先要对电器很熟悉，对橱柜也很熟悉，这样我们的设计者在设计的时候就会考虑到电器要如何融入到橱柜里面，现在厨房电器大部分是嵌入式设计，嵌入式设计就要考虑到橱柜的尺寸。在我们公司内部，目前我们有一个设计中心，这个设计中心如果要开发一套电器的时候会考虑到这套厨房电器用在厨房，厨房的结构是什么样的结构，通过这样设计研发出来的产品，再加上我们本身很重视整合，消费者买樱花整体厨房，橱柜和电器都在同一个品牌之可以完成，对消费者来讲也是非常便利的事情。
【搜狐焦点家居】：目前的市场占有率是什么样的呢？能介绍一下未来一两年樱花整体厨房在通路上的发展思路吗？
【沈铭中】：目前我们市场占有率并不是非常高，因为我们橱柜重要的是跟消费者之间的沟通。重要的是橱柜买完以后的售后服务，要确保给消费者一个完整的售后服务才是最重要的。我们比较稳健，没有大量发展，到处开店，因为里面牵扯到卖给消费者之后，就要做维护，维护不是一年两年，最起码十年，在这么长的时间消费者有任何的问题找你，你还是要服务到位的，所以为了让消费者觉得当初是相信你这个品牌，买这样的产品，希望日后的使用上都不要有任何的困扰，为了确保消费者能够得到这样的售后保证，我们没有大量拓展。虽然从市场占有率来讲我们不高，但我们会确保做好服务，提高市场占有率这个方面我们也会去努力做。
【搜狐焦点家居】：您一直在强调樱花的服务，那么这些服务是由公司的团队来做，还是由加盟商，经销商来做呢？
【沈铭中】：是的，这个我们分两块。因为我们的客人是跟加盟商店面买东西，买完东西以后，我们的关系最密切的是加盟商和消费者，因为他们从刚刚开始看橱柜，解说橱柜，洽谈，测量，设计，安装，这个过程就已经沟通了很多次。消费者跟我们的店面设计师其实都成了好朋友，这样如果万一有需要服务的，第一个就想到店面，找这个设计师，我们的服务人员就会去做一个简单的维修。如果店面解决不了的事情，会进入我们的总部，分公司系统，总部分公司接到这样的客诉单，我们就会派人及时的跟客人做一个服务，主要是透过这几层的关系。有一些客人或许找不到我们的店面，或者是觉得需要找公司，我们也有400电话，我们现在有很多消费者是通过400电话去联系，说橱柜有什么问题，需要什么服务，我们就通过这个系统短时间内和客户取得联系以后派人去做维修，所以樱花在服务的这块有一个完整的系统在做。行业内大家的东西同质化很高，重点在于服务谁做的好，让消费者觉得很放心，这个才是最重要的。
【搜狐焦点家居】：我们今天展位上面也有两套非常漂亮的整体厨房，这个可以给我们简单的介绍一下吗？
【沈铭中】：我们目前展位上面有两套，一套是黑白系列的，我们透过一个简洁的线条，透过无把手的设计，LED灯的设计，透过电动抽屉展现出男主人的品位。我们另外一套是从女主人的角度做的，采用的是科技木纹色，强调温馨自然，因为女主人家里面的厨房需要很多的收纳功能，所以我们里面整合了一些进口五金配件的收纳，可以让家里面的厨房各式各样的东西都可以有条不紊的放好。樱花一直在推广一个东西，厨房不仅仅是厨房，要让消费者愿意把厨房当成他另外一个核心的生活空间。厨房可以是夫妻聊天，吃早餐的地方，可能是朋友聚餐不在客厅，而是在厨房，也可能是小孩子回家了，写作业，妈妈在做晚餐了，小朋友要有一个互动，所以我们设计了一个早餐台，我们希望透过这样的设计展现出厨房利用的可能性。
